06-03-2007

Kiwi chilisaus

Zelf maken is het lekkerst !!!

Ingrediënten

  • 2 kg Kiwi, geschild, gepureerd in de blender
  • 3 gedroogde chilipeper
  • 3 bruine kardamompeulen
  • 3 theelepels korianderzaad
  • 3 theelepels gember
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel witte peper korrels
  • 1 theelepel zwarte peper korrels
  • 6 theelepels knoflookpuree of 6 teentjes knoflook
  • 6 eetlepels balsemico azijn
  • 6 eetlepels rietsuiker
  • 1,5 theelepels zout
  • groentebouilonpoeder of tablet voor een halve liter bouilon (of 6 theelepels Vetara groentebouilon)

Bereiding:

  • Rooster de chilipeper, kardamom, koriander, komijnzaad en peperkorrels enige minuten in een roestvrij stalen pan met dikke bodem.
  • Maal de kruiden. Hiervoor gebruiken we een elektrische koffiemolen.
  • Pureer de kiwi en breng de massa langzaam aan de kook in een pan met dikke bodem.
  • Voeg overige ingrediënten toe en roer alles goed door elkaar. Zorg er voor dat de groentebouilon goed oplost.
  • Laat ca 10 minuten zachtjes koken. De gepureerde kiwi is meestal zo dik, dat inkoken niet nodig is.

Bewaren:

  • Dit is een recept dat je goed kunt laten rijpen. Ideaal is het bewaren in een weckpot
  • Met bovenstaande ingredienten kun je 3 of 4 weckflessen van 500 ml vullen.
  • Vul de weckflessen met het bijna kokende mengsel.
  • Sluit de flessen en verhit nog een half uur in een weck-ketel.
  • Laat de flessen afkoelen en bewaar ze koel en donker.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf.

 

reclame/groenepolitiek_co2.gif

 

Ik doe niet mee met anti-sociale media

 

Ik doe niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Uw ip-nummer is geblokkeerd voor inloggen en reageren.

Indien u zich misdraagt op deze site, kunnen we uw ip-nummer blokkeren. Dit kan ook voorkomen, als uw computer door criminelen is overgenomen.

Wilt u de blokkade opheffen, doe dan het volgende:

  • Schaf een virusscanner en firewall aan
  • Maak uw computer schoon
  • Stuur ons een email om de blokkade op te heffen, met uw ip-nummer.

Het kan ook zijn, dat uw ip-nummer wijzigt tijdens het surfen. Dit kan gebeuren indien u uw echte ip-nummer geheim houdt. Deze site is beschermd tegen dat soort technieken.

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_1000.gif

 

reclame/CirkelHoog.gif