18-12-2005

Vegetarische Mince meat

Met dit vruchtenmengsel kun je korstdeeggebak en bladerdeeggebak vullen. Neem bijvoorbeeld een paar plakken bladerdeeg en vul deze met Mince meat. Bak ze af in de oven.

Het is een lekker recept voor kerstgebak. Maar Mince-meat smaakt ook als een soort chutney bij rijst en dergelijke.

Ingrediënten:

  • 500 gram verse vruchten
    • (bijvoorbeeld 2 papaya's en cranberrys)
    • of 500 gram appel
  • 250 gedroogde vruchten (krenten, rozijnen, abrikozen)
  • 100 gram rietsuiker of bruine basterdsuiker
  • 4 stukjes geconfituurde gemberbollen, in kleine stukjes gesneden
  • 100 cc appelcider
  • 50 gram amandelschaafsel
  • drie eetlepels citroenmarmelade
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 theelepel speculaaskruiden
  • 1 theelepel kaneel
  • 1/2 theelepel piment
  • 1/2 theelepel kruidnagel
  • 1/2 theelepel tijm
  • 1/2 theelepel rozemarijn
  • 1/2 theelepel foelie

Bereiding:

  • Doe de cider en de suiker in een pan en breng het langzaam aan de kook
  • Snijdt de vruchten en voeg deze toe wanneer de cider kookt
  • voeg de overige ingrediënten toe
  • laat het mengsel een half uur zachtjes pruttelen

Bewaren:

  • Dit is een recept dat je goed kunt laten rijpen. Ideaal is het bewaren in een weckpot
  • Met bovenstaande ingredienten kun je 5 of 6 weckpotjes van 340 ml vullen.
  • Vul de weck-potjes met het bijna kokende mengsel.
  • Sluit de potjes en verhit nog zeker half uur in een weck-ketel.
  • Laat de potjes afkoelen en bewaar ze koel en donker.
  • Na een week is de smaak een stuk beter. Sommige mensen zeggen, dat ze na een jaar nog veel beter smaken, maar bij ons worden ze meestal niet zo oud.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf.

 

reclame/groenepolitiek_rabo.gif

 

Ik doe niet mee met anti-sociale media

 

Ik doe niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Uw ip-nummer is geblokkeerd voor inloggen en reageren.

Indien u zich misdraagt op deze site, kunnen we uw ip-nummer blokkeren. Dit kan ook voorkomen, als uw computer door criminelen is overgenomen.

Wilt u de blokkade opheffen, doe dan het volgende:

  • Schaf een virusscanner en firewall aan
  • Maak uw computer schoon
  • Stuur ons een email om de blokkade op te heffen, met uw ip-nummer.

Het kan ook zijn, dat uw ip-nummer wijzigt tijdens het surfen. Dit kan gebeuren indien u uw echte ip-nummer geheim houdt. Deze site is beschermd tegen dat soort technieken.

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_1000.gif

 

reclame/SpiritueleGids.gif