27-05-2010

 

Kruidenmengsel Biryani

Kruidenpastas in potjes bevatten vaak E-211 (natrium-benzoaat), of aanverwante stoffen (E210, E212, E213). Veel mensen zijn hiervoor allergisch. Sommige onderzoekers associeren deze stoffen met jeuk, brandende huis, huidirritatie en kanker. Ook andere verdachte e-nummers vindt men vaak in dergelijke potjes. Zoals: E621, E622 (glutamaat smaakversterker), E635 (smaakversterker), E407, E412, E415 (verdikkingsmiddelen). Zelfgemaakte kruidenpastas zijn vrij van deze middelen.

Je kunt een grote hoeveelheid pasta aanmaken en deze in een siliconen ijsblokjes vorm invriezen in de diepvries. Daarna kun je ze bewaren in een diepvriesdoos in de diepvries en gebruiken naar behoefte.

Je kunt een kruidenpasta ook plat in een diepvrieszak invriezen. Na het invriezen kun je er naar behoefte stukjes afbreken.

Biryani kruidenpasta

  • 4 eetlepels olijfolie
  • 2 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel geraspte kokos
  • 2 theelepels citroengraspuree
  • 1 theelepel knoflookpuree
  • 1 theelepel zout
  • Rooster de volgende ingredienten even droog in een pan:
    • 1 theelepel korianderzaad
    • 1 theelepel zwarte peper
    • 0,5 theelepel komijnzaad
    • 4 kruidnagels
    • 1 bruine kardamon, zonder de schil
  • 1 theelepel foelie
  • 1 theelepel laurierblad
  • 0,5 theelepel munt
  • 1 theelepel kurkuma
  • 1 theelepel galangawortel (laos)
  • Maal de kruiden fijn.
  • Doe alle ingredienten in een glazen potje en verwarm deze au bain marie, terwijl je goed blijft roeren. Laat afkoelen en bewaar de kruidenpasta in de koelkast. Deze blijft enige weken goed.

Maal alle ingredienten. Hiervoor gebruik ik een elektrische koffiemolen. Momenteel een krups 75, maar de meeste elektrische koffiemolens zijn zeer geschikt als kruidenmolen. We hebben er één voor hartige dingen zoals kruiden en één voor zoete dingen (suiker, kaneel, noten, en dergelijke).

machines/koffiemolen.jpg

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

 

reclame/groenepolitiek_rusland.gif

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 2 vermenigvuldigt met zeven ?

 

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula__200_125euro.gif

 

Afwezig

Telefonisch ben ik nu niet bereikbaar.

Vaak ben ik bereikbaar via Helderinzicht.

NL 0909-8077 Box 33 90 cpm

B 0903-39968 Box 33 150 cpm

reclame/superleren.gif

 

Ontwikkeld door Nul-A Computers