27-05-2010

Knoflook kruidenpasta

Kruidenmengsels die je kant-en-klaar in de supermarkt koopt bevatten vaak 85-90 % zout. In de winkels van turken, chinezen, indonesiërs, etc. vind je vaak wel echte kruidenmengsels.

Hieronder volgen een aantal kruidenmengsels, die je zelf kunt maken. Zout kun je naar behoefte toevoegen, maar is eigenlijk overbodig. Zout kun je beter apart toevoegen aan het eten en dan naar behoefte.

Knoflook kruidenpasta

  • Verhitten in een koekenpan

    • 2 eetlepels olijfolie

    • 1 ui, fijngesneden en fruiten in de olie

    • 1 theelepel asifoetida (duivelsdrek) toevoegen vlak voordat de ui klaar is.

  • 8 eetlepels olijfolie

  • 4 eetlepels rozijnen

  • 5 eetlepels appelazijn of citroensap

  • 10 theelepels knoflookpuree

  • 5 teentjes knoflook in heel dunne plakjes gesneden

  • 1 theelepel zout

  • Rooster de volgende ingredienten even droog in een pan:

    • 2 theelepels korianderzaad

    • 2 theelepels bruin mosterdzaad

    • 1 theelepel zwarte peper

    • 1 theelepel szechuan peper

    • 1 theelepel kruidnagel

    • 1 theelepel komijnzaad

  • 2 theelepels fenegriek

  • 2 theelepels gember

  • 1 theelepel kurkuma

  • 1 theelepel galangawortel (laos)

  • 4 pili pili pepers (of naar smaak)

  • Maal alle ingredienten. Hiervoor gebruik ik een elektrische koffiemolen. Momenteel een krups 75, maar de meeste elektrische koffiemolens zijn zeer geschikt als kruidenmolen. We hebben er één voor hartige dingen zoals kruiden en één voor zoete dingen (suiker, kaneel, noten, en dergelijke).

    machines/koffiemolen.jpg
  • Doe alle ingredienten in een glazen potje en verwarm deze au bain marie, terwijl je goed blijft roeren. Laat afkoelen en bewaar de kruidenpasta in de koelkast. Deze blijft enige weken goed.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

reclame/groenepolitiek_rabo2.gif

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 75 min dertien ?

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
hoog

 

reclame/nula_200.gif

 

reclame/CirkelHoog.gif

 

 

Verzend
Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Recepten voor chutney, relish, inmaken
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Contact
Verschillende soorten sambal
Maak zelf je kruiden

Kruiden pasta's, bumbu's en pizza saus

Biryani kruidenpasta
Groene Curry-pasta
Harissa kruidenpasta
Knoflook kruidenpasta met fenegriek
Paprika-pesto
Tika masala kruidenpasta

Bumbu voor nasi goreng

 

Mengsel van kruiden en groenten voor een heerlijke nasi goreng.

Bumbu voor bami goreng

 

Mengsel van kruiden en groenten voor een heerlijke bami goreng.

Ontwikkeld door Nul-A Computers