19-02-2011

Sambal tomaat

Kruidenpastas in potjes bevatten vaak E-211 (natrium-benzoaat), of aanverwante stoffen (E210, E212, E213). Veel mensen zijn hiervoor allergisch. Sommige onderzoekers associeren deze stoffen met jeuk, brandende huis, huidirritatie en kanker. Ook andere verdachte e-nummers vindt men vaak in dergelijke potjes. Zoals: E621, E622 (glutamaat smaakversterker), E635 (smaakversterker), E407, E412, E415 (verdikkingsmiddelen). Zelfgemaakte kruidenpastas zijn vrij van deze middelen.

Je kunt een grote hoeveelheid pasta aanmaken en deze in een siliconen ijsblokjes vorm invriezen in de diepvries. Daarna kun je ze bewaren in een diepvriesdoos in de diepvries en gebruiken naar behoefte.

Je kunt een kruidenpasta ook plat in een diepvrieszak invriezen. Na het invriezen kun je er naar behoefte stukjes afbreken.

Deze milde sambal is ook heel goed te gebruiken om een pizza-bodem mee te bedekken en dan te voorzien van groenten en seitan of groenten en kaas.

Ingredienten

  • 700 gram gesnipperde ui
  • 70 gram tomatenpuree
  • 16 eetlepels plantaardige olie
  • sap van een hele citroen
  • 20 gram spaanse peper, fijn gehakt
  • 6 theelepels gedroogd lavasblad vers gemalen
  • 4 theelepels korianderzaad, vers gemalen
  • 2 theelepels galangawortel, gedroogd, vers gemalen of 10 gram verse galangawortel fijn gehakt
  • 2 theelepels kurkuma vers gemalen of 10 gram verse kurkuma fijn gehakt
  • 2 theelepels tijm vers gemalen
  • 30 gram knoflook, gepureerd
  • 4 theelepels zout
  • 2 eetlepels sojasaus
  • 2 eetlepels palmsuiker

Bewerking

  • Snipper de uien en bak deze langzaam en heel zacht in 16 eetlepels olie totdat deze goudbruin zijn. Ze mogen niet aanbranden.
  • Maal de droge kruiden
  • Hak of snijdt de verse kruiden
  • Voeg de tomatenpuree, het citroensap, de suiker, de sojasaus en het zout toe aan de uien, verwarm op laag vuur
  • Voeg de kruiden toe en blijf roeren terwijl je het vijf minuten laat koken.
  • Doe de (afgekoelde) pasta in een ijsklontjesvorm en vries de pasta in als ijsklontjes.
  • Als alternatief kun je ze wekken in weckpotjes.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 9 plus twintig ?

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_200.gif

 

reclame/RunentarotHoog.gif

 

Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Recepten voor chutney, relish, inmaken
Koek, gebak en ijs recepten
Verschillende soorten sambal
Maak zelf je kruiden
Knoflookpasta, biryani
Firewolf Sambal
Sambal badjak
Sambal peteh
Sambal peteh met kousenband
Ontwikkeld door Nul-A Computers