05-12-2018

Ontbijtkoek met honing

 

 

Ingredienten

  • 350 gram roggemeel

  • 275 gram honing

    • Europese honing bevat microscopisch kleine plastic deeltjes, met dank aan de verpakkingsindustrie. Sommige supermarkten verkopen Fair Trade honing uit Chili of Peru. Vermoedelijk is de honing uit het Andesgebergte schoner. Maar wetenschappelijk onderzoek hiernaar is mij niet bekend.

    • Inplaats van puur honing kun je ook 200 gram honing en 75 gram gemberpuree nemen.

    • Je kunt ook een deel van de honing vervangen door appelstroop, dadelstroop, ahornsiroop of iets dergelijks.

  • 125 ml water

  • 25 gram melasse. (Vaak te koop als rietsuikermelasse.)

  • 16 gram bakpoeder (één zakje). Gooi het bakpoeder in een fijne zeef en wrijf het door de zeef met een theelepel. Dan heb je geen klontjes.

  • 0,5 theelepel zout.

  • Kruiden:

    • 1 Theelepel kardamon

    • 1 Theelepel kaneel

    • 0,5 Theelepel gedroogde gember. Je kunt ook gemberpuree nemen of fijn geraspte verse gember.

    • 0,25 Theelepel kruidnagel

    • 0,25 Theelepel nootmuskaat

    • 0,25 Theelepel zwarte peper

    • 0,25 Theelepel steranijs. (Anders anijszaad.)

    • 0,25 Theelepel korianderzaad

    • Optioneel 0,25 Theelepel Galangawortel. (Ook bekend als Laos.)

    Doe de kruiden in een koffiemolen en maal ze heel fijn.

  • Optioneel.

    100 gram in rum en water geweekte rozijnen.

    Of 100 gram in kleine stukjes gesneden gemberbolletjes op siroop.

 

 

Bereiding

  • Doe roggemeel, kruiden, zout en bakpoeder in de mengkom van je keukenmachine en schep ze goed door elkaar.

  • Voeg de overige ingredienten toe.

  • Kneed alles tot een deeg met de keukenmachine. Laat deze minimaal 10 minuten kneden.

  • Doe het deeg in een cakevorm. Een siliconenvorm werkt (voor mij) het beste. Het deeg is heel plakkerig. Als het deeg in de vorm zit, kun je het glad strijken met een natgemaakte vork.

  • Dek de ontbijtkoek af met aluminiumfolie en laat deze minimaal een uur rusten. Een nacht laten rusten kan ook.

  • Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius.

  • Bak de koek afgedekt met de aluminiumfolie in het midden van de oven gedurende ca. 60 minuten. Controleer na drie kwartier. De koek mag niet zwart worden.

    De laatste vijf minuten kun je de aluminiumfolie verwijderen als de koek nog te nat is.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 19 plus eenendertig ?

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_200.gif

 

reclame/CirkelHoog.gif

 

Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Recepten voor chutney, relish, inmaken
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Verschillende taarten en vlaaien
Verschillende taarten en vlaaien
Recepten voor zelfgemaakte chocolade
Recepten voor zelfgemaakt ijs
Boterkoek met pecanoten
Ontwikkeld door Nul-A Computers