27-03-2019

Engelse Dundee Cake

 

 

Ingredienten

  • 350 gr bloem

  • 250 gr zachte boter

  • 600 gr rozijnen ( 2 uurtjes ingeweekt in water of rum)

  • 50 gr amandelmeel

  • 6 eieren

  • 2,5 gr zout

  • 20 gr spekkoek of speculaaskruiden

  • 190 gr donker bruine basterdsuiker

  • 5 gr bakpoeder

  • essences: 1/2 flesje van ieder: bitteramandel, rum en vanille

  • 50 gr amandelschaafsel

  • 3 eetl. grapefruit marmelade

  • Springvorm van 22 cm

  • Oven voorverwarmen op 190 graden

  • Baktijd: # 80-100 minuten

 

 

Bereiding

  • Roer de boter en suiker schuimig

  • Klop de eieren in een kom goed los

  • Daarna in kleine hoeveelheden aan het botermengsel toevoegen

  • Is de eerste portie goed opgenomen dan pas de volgende scheut ei toevoegen

  • Voeg op het laatst de marmelade en de essences toe

  • Roer de bloem in een kom met het zout, het amandelmeel en bakpoeder

  • Spatel de bloem en de uitgelekte rozijnen door het eimengsel

  • Springvorm van 22 cm

  • Bekleed de vorm met bakpapier. Ook de randen. Gebruik een beetje boter om de randen goed te kunnen bekleden

  • De papierrand dient iets ( 3 cm) boven de vorm uit te steken, zo krijg je een hoge cake. Vastplakken met eventueel wat boter

  • De klaargemaakte taartring vullen met het beslag

  • Gladstrijken en bestrooien met het amandelschaafsel of gehalveerde witte amandelen

  • Zet in voorverwarmde oven op 1 regel lager dan het midden en laat rustig garen. Met een satestokje kan je na #70 min kijken of ook de binnenkant al goed droog is. Wordt de cake te donker leg er dan alluminumfolie overheen

  • De meeste Engelse cakes krijgen hun volle aroma pas na enkele dagen. Ook bij de Dundee Cake is dit zo, maar net uit de oven is de cake zo lekker dat ie dan al op is. Daarom maakt men er standaard altijd 2 tegelijk. Een om gelijk op te eten en de ander om te bewaren.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

reclame/groenepolitiek_rabo.gif

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 7 vermenigvuldigt met drie ?

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
hoog

 

reclame/nula_200.gif

 

reclame/CirkelHoog.gif

 

 

Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Recepten voor chutney, relish, inmaken
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Contact
Verschillende taarten en vlaaien
Verschillende taarten en vlaaien
Recepten voor zelfgemaakte chocolade
Recepten voor zelfgemaakt ijs
Grote hoge taart met een vulling van blauwe bessen of blauwe bessen en bramen.
Bramentaart
Een heerlijke cake met heel veel blauwe bessen en weinig suiker.
Heerlijke plaatkoek met pruimen en weinig suiker
Spekkoek met weinig suiker zelf maken
Boterkoek met pecanoten
Recept voor een taartbodem met weinig suiker om te vullen met vruchten
Zwitserse appeltaart met slagroom en ei
Walnotentaart met melasse en bruine basterdsuiker
Gevulde speculaas koeken
Gevulde speculaas plaatkoek
Vruchten wahe
Speltkoeken met noten

Amandel kokos honing plaatkoek

 

Over heerlijke plaatkoek met

Kruidige gemberkoek van roggemeel en basterdsuiker

 

Roggemeel, bruine basterdsuiker, bakpoeder, kruiden.

Ontwikkeld door Nul-A Computers