06-07-2019

Kruisbes gember chutney

 

Recept voor ca. 4 kg chutney. Ideaal om te wecken, zodat je een wintervoorraad chutney hebt.

Als je een tuin hebt, zijn kruisbessen gemakkelijk te kweken. Als je twee of drie struiken als haag aanplant, kun je na een jaar of vier jaarlijks 6 kg. of meer kruisbessen oogsten.

 

 

Ingredienten

  • 35 gram marmello jammaker no. 2 (Pectine voor jam met weinig suiker).

  • 2000 gram kruisbessen

  • 750 gram in ringen geseneden ui plus olie om deze in te roerbakken

  • 400 gram appelazijn

    of 200 gram wijnazijn plus 200 gram water

  • 300 gram dokerbruine basterdsuiker

  • 250 gram rozijnen

  • 200 gram verse geraspte gember

  • 20 gram knoflook uitgeperst

  • 3 theelepels Kerrie Firewolf

  • 3 theelepels kurkuma (geelwortel)

  • Optioneel: 1 eetlepel sambal oelek

 

 

Bereiding

  • Doe een aantal glazen potten met deksels in een pan met water (of weck-ketel) en breng aan de kook.

  • Snijdt de uien in heel fijne halve ringen. Roerbak ze in olie tot ze heel lichtbruin worden.

  • Doe alle ingredienten behalve de kruisbessen en de marmello (pectine) in een grote pan. Breng de massa langzaam aan de kook op een zacht vuur. Een sudderplaatje onder de pan is handig.

  • Laat de massa enige minuten zacht koken.

  • Voeg de kruisbessen toe en breng de massa opnieuw aan de kook. Laat enige minuten koken, totdat de kruisbessen open barsten.

  • Voeg de marmello (pectine) toe en laat de massa een minuut of iets langer zacht koken.

  • Verdeel de chutney over de glazen potten. Draai de deksels aan en plaats ze in de pan met kokend water. Laat een paar minuten koken.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 45 plus zesentwintig ?

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_200.gif

 

reclame/CirkelHoog.gif

 

Kerriekruiden zelf maken
Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Mango chutney
Appel ananas chutney
Gemengde chutney
Kiwi abrikozen chutney
Mango paprika chutney
Peren ananas chutney
Vegetarische mince meat
Zoute avocado
Zoute mango
Ontwikkeld door Nul-A Computers