27-11-2020

Bumbu voor bami goreng

 

 

Ingredienten

  • 1000 gram gebakken ui

    • 1000 gram ui fijn gesneden

    • 6 gram duivelsdrek

    • 200 gram pinda olie en/of sesamolie

    • Bak de uien in 200 gram olie.

      Voeg aan het eind de duivelsdrek toe en laat deze 1 minuut meebakken.

  • Bami goreng kruidenmix

    Maal de onderstaande kruiden fijn.

    • 15 gram galangawortel

    • 10 gram kaneel

    • 10 gram kentjoer

    • 10 gram komijnzaad

    • 10 gram korianderzaad

    • 30 gram kurkuma

    • 6 gram witte peper

    • 3 gram zwarte peper

  • 650 gram wortel grof geraspt

  • 400 gram spitskool grof gesneden (halve spitskool)

  • 350 gram knolselderij grof geraspt

  • 140 gram tomatenpuree

  • 60 gram gember

  • 50 gram melasse

  • 50 gram knoflook

  • 65 gram bouillon

  • 25 gram sambal oelek

  • 10 gram zout

 

 

Bereiding

  • Pureer de gember en de knoflook met een staafmixer.

  • Doe alle ingredienten in een grote pan en zet deze op een laag vuur op een sudderplaatje. Voeg voldoende water toe om aanbranden te voorkomen.

  • Breng de inhoud aan de kook terwijl je regelmatig roert en omschept.

  • Breng de bumbu op smaak met zout en citroensap.

Bewaren:

  • Dit is een recept dat je goed kunt laten rijpen. Ideaal is het bewaren in een weckpot

  • Met bovenstaande ingredienten kun je 12 tot 14 weckpotten van 350 ml vullen.

  • Vul de weck-potten met het bijna kokende mengsel.

  • Sluit de potjes en verhit nog zeker half uur in een weck-ketel.

  • Laat de potjes afkoelen en bewaar ze koel en donker.

  • Na een week is de smaak een stuk beter. Sommige mensen zeggen, dat ze na een jaar nog veel beter smaken, maar bij ons worden ze meestal niet zo oud.

 

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

reclame/groenepolitiek_rabo7.gif

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 26 plus zevenendertig ?

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
hoog

 

reclame/nula__200_125euro.gif

 

reclame/RunentarotHoog.gif

 

 

Verzend
Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Recepten voor chutney, relish, inmaken
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Contact
Verschillende soorten sambal
Maak zelf je kruiden

Kruiden pasta's, bumbu's en pizza saus

Biryani kruidenpasta
Groene Curry-pasta
Harissa kruidenpasta
Knoflook kruidenpasta zelf maken
Knoflook kruidenpasta met fenegriek
Paprika-pesto
Tika masala kruidenpasta

Bumbu voor nasi goreng

 

Mengsel van kruiden en groenten voor een heerlijke nasi goreng.

Ontwikkeld door Nul-A Computers