06-03-2007

 

Kiwi chilisaus

Zelf maken is het lekkerst !!!

Ingrediënten

  • 2 kg Kiwi, geschild, gepureerd in de blender
  • 3 gedroogde chilipeper
  • 3 bruine kardamompeulen
  • 3 theelepels korianderzaad
  • 3 theelepels gember
  • 1 theelepel komijnzaad
  • 1 theelepel witte peper korrels
  • 1 theelepel zwarte peper korrels
  • 6 theelepels knoflookpuree of 6 teentjes knoflook
  • 6 eetlepels balsemico azijn
  • 6 eetlepels rietsuiker
  • 1,5 theelepels zout
  • groentebouilonpoeder of tablet voor een halve liter bouilon (of 6 theelepels Vetara groentebouilon)

Bereiding:

  • Rooster de chilipeper, kardamom, koriander, komijnzaad en peperkorrels enige minuten in een roestvrij stalen pan met dikke bodem.
  • Maal de kruiden. Hiervoor gebruiken we een elektrische koffiemolen.
  • Pureer de kiwi en breng de massa langzaam aan de kook in een pan met dikke bodem.
  • Voeg overige ingrediënten toe en roer alles goed door elkaar. Zorg er voor dat de groentebouilon goed oplost.
  • Laat ca 10 minuten zachtjes koken. De gepureerde kiwi is meestal zo dik, dat inkoken niet nodig is.

Bewaren:

  • Dit is een recept dat je goed kunt laten rijpen. Ideaal is het bewaren in een weckpot
  • Met bovenstaande ingredienten kun je 3 of 4 weckflessen van 500 ml vullen.
  • Vul de weckflessen met het bijna kokende mengsel.
  • Sluit de flessen en verhit nog een half uur in een weck-ketel.
  • Laat de flessen afkoelen en bewaar ze koel en donker.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

 

reclame/groenepolitiek_rabo.gif

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 33 plus achtendertig ?

 

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_200.gif

 

Afwezig

Telefonisch ben ik nu niet bereikbaar.

Vaak ben ik bereikbaar via Helderinzicht.

NL 0909-8077 Box 33 90 cpm

B 0903-39968 Box 33 150 cpm

reclame/CirkelHoog.gif

 

Ontwikkeld door Nul-A Computers