05-01-2010

Mango-paprika chutney

Ingrediënten:

  • 600 gram uien in ringen gesneden
  • kokosolie (of andere olie) om in te bakken
  • 500 gram paprika in schijfjes gesneden
  • 4 mango's in stukjes
  • 250 gram winterpeen in schijfjes of grof geraspt
  • 1 papaya in stukjes
  • 150 ml citroensap
  • 100 gram rietsuiker
  • 2 theelepels kurkuma
  • 4 theelepels bouillonpoeder
  • 3 steranijs gemalen
  • 1/2 bol knoflook
  • 1 theelepel zwarte peper
  • 1 theelepel witte peper
  • 1 theelepel szechuan peper
  • 1 theelepel spaanse peper
  • 1 theelepel galangawortel
  • 1 theelepel gember
  • 2 theelepels koriander
  • 1 theelepel mosterdzaad
  • 1/2 theelepel kruidnagel

Bereiding:

  • Fruit de uien in een pan totdat ze lichtbruin zijn.
  • Voeg paprika, winterpeen, mango en papaya toe.
  • Laat een kwartier zacht koken.
  • Voeg citroensap, rietsuiker en kruiden toe en roer goed.
  • Inkoken totdat er een vrij dikke massa ontstaat.

Bewaren:

  • Dit is een recept dat je goed kunt laten rijpen. Ideaal is het bewaren in een weckpot
  • Met bovenstaande ingredienten kun je 5 of 6 weckpotjes van 340 ml vullen.
  • Vul de weck-potjes met het bijna kokende mengsel.
  • Sluit de potjes en verhit nog zeker half uur in een weck-ketel.
  • Laat de potjes afkoelen en bewaar ze koel en donker.
  • Na een week is de smaak een stuk beter. Sommige mensen zeggen, dat ze na een jaar nog veel beter smaken, maar bij ons worden ze meestal niet zo oud.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 4 vermenigvuldigt met nul ?

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula__200_125euro.gif

 

reclame/spiri_healing.gif

 

Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Mango chutney
Appel ananas chutney
Gemengde chutney
Kiwi abrikozen chutney
Peren ananas chutney
Vegetarische mince meat
Zoute avocado
Zoute mango
Ontwikkeld door Nul-A Computers