01-03-2007

Peren-ananas-kiwi chutney

Ingrediënten:

  • 8 uien in ringen gesneden
  • olijfolie
  • 8 peren
  • 4 kiwis
  • 1/2 ananas
  • 200 ml Ahornsiroop
  • sap en schil van 3 limoenen
  • 100 gram gemalen cocos
  • 2 theelepels zwarte peper
  • 4 theelepels gedroogde majoraan (of verse als deze beschikbaar is)
  • 1 theelepel gemalen komijnzaad
  • 1 chilipeper of een stukje surinaamse peper fijngesneden

Bereiding:

  • Fruit de uien in olijfolie tot ze lichtbruin zijn.
  • Snijdt de peren, kiwis en ananas in stukken, gooi ze met de uien in een grote pan met dikke bodem en laat ze langzaam koken.
  • Schil van limoenen met een dunschiller afsnijden en in de pan gooien.
  • limoensap, ahornsiroop, cocos en kruiden toevoegen.
  • Laat alles met open pan minimaal 2 uur zachtjes pruttelen totdat het vocht grotendeels is verdampt.

Bewaren:

  • Dit is een recept dat je goed kunt laten rijpen. Ideaal is het bewaren in een weckpot
  • Met bovenstaande ingredienten kun je 5 of 6 weckpotjes van 340 ml vullen.
  • Vul de weck-potjes met het bijna kokende mengsel.
  • Sluit de potjes en verhit nog zeker half uur in een weck-ketel.
  • Laat de potjes afkoelen en bewaar ze koel en donker.
  • Na een week is de smaak een stuk beter. Sommige mensen zeggen, dat ze na een jaar nog veel beter smaken, maar bij ons worden ze meestal niet zo oud.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

reclame/groenepolitiek_rabo6.gif

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 4 vermenigvuldigt met nul ?

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula__200_125euro.gif

 

reclame/RunentarotHoog.gif

 

 

Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Contact
Kruidige Pruimen chutney
Kruidige chutney van kruisbessen met gember
Rabarbermoes met frambozen
Grapefuit marmelade
citroen-gembermarmelade
Mango chutney
Appel ananas chutney
Gemengde chutney
Kiwi abrikozen chutney
Mango paprika chutney
Piccalilly
Zoete piccalilly

Kruidig mengsel van appel en andere vruchten.

Met dit vruchtenmengsel kun je korstdeeggebak en bladerdeeggebak vullen. Neem bijvoorbeeld een paar plakken bladerdeeg en vul deze met Mince meat. Bak ze af in de oven.

Het is een lekker recept voor kerstgebak. Maar Mince-meat smaakt ook als een soort chutney bij rijst en dergelijke.

Of voor heerlijke mince meat koekjes: Vul muffin-vormen met appeltaart deeg en vul deze met mince meat.

Voor vegetarische Jachtschotel met seitan

En voor andere hartige ovenschotels met aardappelpuree, gierst of rijst.

Een heerlijk kruidig mengsel van appel, bramen (of andere zure vruchten), noten en specerijen.

Maak hiervan een flinke hoeveelheid en weck ze in grote potten. Dan heb je de gehele winter een voorraad voor heerlijke ovenschotels.

Zoute avocado
Zoute mango
Ontwikkeld door Nul-A Computers