01-03-2007

Zoute mango

Voor het volgende recept kun je mango vervangen door andere vruchten of door een mix van groenten en vruchten. Mango kun je bijvoorbeeld vervangen door avocado, papaya, kiwi, appel, ananas, komkommer, banaan, bloemkool, brocoli, snijselderij, etc. Je kunt ook een mix maken van diverse groenten en fruit.

We hebben dit recept zelf inmiddels (met telkens een kleine variatie) geprobeerd met mango, avocado en kiwi. We kregen een heerlijk bijgerecht, dat in een kleine hoeveelheid (twee of drie eetlepels) goed smaakt bij rijstgerechten of gierstgerechten.

Ingrediënten:

  • 2 onrijpe mango's
  • 250 cc azijn
  • 5 theelepels zout
  • 4 theelepels Firewolf kerrie
  • 2 theelepels mosterdpoeder of enkele eetlepels mosterd
  • 2 theelepels fenegriek
  • 1 theelepel chilipeper
  • 3 teentjes knoflook

Bereiding:

  • Maak een weckpot goed schoon en kook hem in een pan met water.
  • Snijdt de mango's in vrij grove stukken.
  • Doe de azijn en de andere ingrediënten in een pan en breng aan de kook. Goed roeren.
  • Voeg de mango toe en laat enige minuten zacht pruttelen.
    • Het is lekker als de mango nog een beet heeft. Laat het geen moes worden.
  • Doe het mengsel in de wekpot en zet de weckpot nog even in de pan met kokend water. Aangezien de inhoud behoorlijk zout is, is de kans op bederf al heel erg klein.
  • Laat de pot afkoelen en plaats deze daarna in de koelkast. Dit gerecht is enige maanden houdbaar.

Smakelijk eten, eet varietarisch! Andreas Firewolf en Eva Silesia.

 

Promoot ons !!!

We doen ons best om heel goede, duidelijke en gezonde recepten te publiceren. We willen graag, dat deze recepten gebruikt worden. Daarom willen we aandacht voor onze site.

Vind je deze site goed? Promoot ons !!!

Zelf doen we niet mee aan twitter of facebook. Maar als je zelf twittert, twitter dan deze pagina. Of plaats een link naar deze pagina op je website of facebook-pagina.

 

Geen like-knop of twitter-knop

Wanneer er op een webpagina een facebook like knop of een twitter knop staat, krijgen facebook en twitter bericht, dat via jouw ip-nummer die pagina is bezocht. Facebook en twitter hebben omvangrijke databestanden gekoppeld aan jouw ip-nummer. Facebook weet meer van jou dan de NSA van de meest gezochte terrorist.

En Google? Bijna iedere website heeft google-analytics. (Deze site niet.) Via google analytics krijgt google informatie over pagina-bezoeken via jouw ip-nummer. Google is net zo erg als facebook.

 

 

We doen niet mee met anti-sociale media

 

We doen niet mee met facebook, twitter en dergelijke vanwege de voortdurende privacy-schendingen en het anti-sociale gedrag van dit soort anti-sociale media. Anti-sociale media bevorderen autistisch en narcistisch gedrag.

 

 

 

Commentaar formulier

Dit formulier is UITSLUITEND om commentaar te geven op deze pagina. Wat u schrijft kan gepubliceerd worden.

Om een bericht te sturen naar Andreas Firewolf klikt u op Contact formulier

Om feedback te geven op deze pagina klikt u op:

 

 

Gebruik dit formulier UITSLUITEND om commentaar te geven op de inhoud van deze pagina of op de commentaren van anderen.

Voor het doorgeven van taalfouten of fouten in feiten: Klik op "Feedback geven".

Als u wilt reageren op deze pagina, vul dan de volgende velden in.

Schermnaam:

Schermnaam is de naam die anderen zien. Mag gelijk zijn aan gebruikersnaam. Toegestane tekens: hoofdletters, kleine letters, cijfers, spatie, - en _

Email:

Indien u persoonlijk antwoord wilt, vul dan uw email-adres in. Dit adres wordt niet gepubliceerd of verkocht aan databases.

Commentaar of vraag:

T

Resterend aantal tekens: 5000

Antispam:

Indien u een mens bent, vul dan deze vraag correct in.

Wat is 0 plus twaalf ?

 

Lettergrootte
1   2   3   4   5  
Contrast
normaal

 

reclame/nula_200.gif

 

reclame/CirkelHoog.gif

 

Kerriekruiden zelf maken
Contact
Seitan, Tofu, et cetera
Recepten voor brood en broodjes
Complete maaltijden
en voorgerechten en patas
Soepen
Sauzen
Koek, gebak en ijs recepten
Recepten voor sambals en kruidenpastas
Mango chutney
Appel ananas chutney
Gemengde chutney
Kiwi abrikozen chutney
Mango paprika chutney
Peren ananas chutney
Vegetarische mince meat
Zoute avocado
Ontwikkeld door Nul-A Computers